|
ГУАКАМОЛЕ
|
 |
Мексиканская кухня
(вторые блюда)
На 6 порций:
0,5 небольшой мелко нарезанной луковицы; 4
мелко нарезанных помидора без кожицы и
семян; 1 мелко нарезанный свежий зеленый
чилли (без семян); 1,5 мелко нарезанных
маленьких зеленых сладких перца (без семян);
1 ст. ложка мелко нарезанного кориандра; 2
спелых плода авокадо; 2 чайные ложки
лимонного сока; 1 ст. ложка оливкового масла;
чипсы из тортильи или гренки.
 Смешайте
лук, помидоры, чилли, зеленый сладкий перец
и кориандр. Разрежьте авокадо вдоль на две
части, достаньте косточку и
извлеките мякоть. Тщательно перемешайте с
получившейся томатной смесью. Добавьте
соль и перец по вкусу и заправьте лимонным
соком. Выложите в посуду и полейте
оливковым маслом.
Подавайте сразу с чипсами из тортильи или гренками.
|
|
