страница о: кухня Эквадора новости | иммиграция | ф.розыск | экстрадиция | статус беженца | курьёзы | туризм |
Кухня Эквадора
ИНТЕРЕСНОЕ
НОВОСТИ САЙТА
АРХИВ
ПЛАКАТ
НУДИСТЫ
НЕЛЕГАЛ
ВЕРНИСАЖ
ФОТОГАЛЕРЕИ
КАРТА САЙТА
НОВОСТЬ ДНЯ
ЗАМЕТКИ ЭМИГР
ВКУСНАЯ КУХНЯ
КУРЬЁЗЫ В ЭМИГ
Ф. И М. РОЗЫСК
ТУРИЗМ
АВЕНЮ ВУЛКАН.
ГОРОД КУЭНКА
ГОРОД ГУАЯКИЛЬ
ОСТРОВ JAMBELI
ЦЕНТР МИРА
ПО ГРИБЫ В ЭКВ.
ИНГАПИРКА
ПЛЯЖИ ЭКВАДОР
ПАРАД ПИЧИНЧА
ИНДИВИДУАЛ
АВТОСТОПОМ
ПАПАЯКТА
ЕДЕМ В ОТАВАЛО
MARIPOSA
SOL Y AGUA
ИСТОЧН. DURAN
ХУДОЖНИКИ ОТА.
КАРНАВАЛ ВОДЫ
ЖЕН. ТЮРЬМА
ДЕНЬ В КУЭНКА
ПУТЕШЕСТВИЕ
ВКУСНАЯ КУХНЯ
АРГЕНТИНА
БРАЗИЛИЯ
ВЕНЕСУЭЛА
КОЛУМБИЯ
МЕКСИКА
ПАРАГВАЙ
ПЕРУ
УРУГВАЙ
ЧИЛИ
ЭКВАДОР
КУХНЯ Ц/АМЕР.
ТОРТЫ
РЕЦЕПТ ДНЯ
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
ФОРУМ
ПЕРЕПИСКА
ПОДРОБНОСТИ
КАРТА САЙТА
О КОМПАНИИ
О САЙТЕ
НАШИ УСЛУГИ
СВЯЗЬ С НАМИ
ЗАДАТЬ ВОПРОС
иммиграция Эквадор

Эквадор, кухня, рецепты
Рецепты кухни Эквадора

Эквадор, кухня, рецепты

Археологические раскопки в Эквадоре показали, что эпоха развития началась приблизительно 5000 лет назад. В это Эквадор, кухня, рецептывремя предки обрабатывали землю и использовали её продукты для питания, в особенности для питания использовался маис (кукуруза). Разнообразие климата, высот и экологических условий, которые характеризуют Эквадор, позволяли с давних времён развивать разные культуры и производить сбор многих диких овощей и фруктов. Расположение территории Эквадора в центре планеты позволяет задерживать солнечную энергию, которая обогащает растения и увеличивает запас энергии во всём, что цветет и даёт плоды. Почти на всей территории, относящейся к Андам, продолжается вечная весна. Французский академик don Carlos Maria de la Condamine, который, кроме того что он был ученым - натуралистом он был ещё и поэтом, созерцая зелёную панораму VАLLЕ DE QUITO написал: "Я видел в первый раз цветы, почки, фрукты на всех деревьях, я видел вспашку, посев и сбор урожая в один и тот же день и в одном и том же месте." Это замечательное богатство природы Эквадора использовалось взаимным обменом продуктов во время завоевания Испанией Эквадора. Из Эквадора пошла в "Старую Европу" чудесная картошка, которая спасла Европу от голода и "божественная кукуруза", а также вкуснейшие тропические фрукты, которые удивили всех. А из Европы приходили семена пшеницы, корм для животных и сами животные, которые явились протеином для местных жителей.

На основе натуральных продуктов и исторических событий ещё раз разнообразие климата, фактора окружающей среды и характерной черты общества, развившегося в изоляции горной цепи Кордильер, стимулировало настоящий расцвет обычаев и технологии хорошего питания.

По типу и характеру приготовления блюд, а также по используемым продуктам Эквадор можно условно разделить на 9 территорий, в которые входят следующие провинции:

1. Costa Norte (Provincias de Esmeraldas y Manabi);
2. Costa Sur ((Provincias de Guayas, Los Rios y el Oro);
3. Sierra General (Region Interandia);
4. Sierra Norte (Provincias de Carchi e Imbabura);
5. Sierra Central (Provincias de Pichincha, Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Bolivar);
6. Austro (Provincias de Canar y Azuay);
7. Sierra Sur (Provincias de Loja);
8. Oriente (Provincias de Zamora Chinchipe, Morona Santiago, Pastaza y Napo);
9. Galapagos.

Я постараюсь познакомить Вас с типами блюд каждой условной территории Эквадора, привести рецепты блюд с учётом возможностей использования тех или иных продуктов в России, возможную их взаимозаменяемость. Я надеюсь, на то, что данный справочник по вкусной и здоровой пище Эквадора приоткроет окно в мир рецептов эквадорской кухни, поможет разнообразить Ваш стол.

1 либра - 453 грамм.
1 унция - 28 гр.
юка - возможная замена: попробуйте заменить картофелем в тех же количествах.

Сергей Денвер. апрель, 2002, Кито, Эквадор.
new!!! • Как правильно иммигрировать ф.розыск | на главную
new!!! • Как я стал наркокурьером https://alpary.net/kuh-13.html
Эквадор, кухня, рецепты
©2001 "Al-Pary invest"